A scuola di cucina con Carlo Cracco Riso e cereali

RISO E CEREALI Legati alla nostra tavola fin da tempi molto antichi, riso e cereali rappresentano una delle eccellenze gastronomiche italiane, anche per le loro qualità nutrizionali. Ne esistono numerosissime varietà e altrettante destinazioni e possibilità di impiego in cucina. Antipasti, minestre, sformati e dolci: la versatilità di riso e cereali permette di sperimentare con accostamenti e consistenze, per dare vita a ricette sempre nuove.