a scuola di cucina con Carlo Cracco - vol. 1 - Pasta Secca  

A SCUOLA DI CUCINA CON CARLO CRACCO
L'esperienza e i segreti di Carlo Cracco ora in un'esclusiva collana di libri. Tecniche e ricette divise per livelli di difficoltà, dalle più semplici alle più complesse, spiegate nel dettaglio e accompagnate da fotografie scattate direttamente dalla sua cucina, per illustrare passo passo i piatti della gastronomia italiana e i passaggi che fanno la differenza. E una ricetta originale dello chef in ogni volume. Ti aspettiamo in cucina!
La collana è composta da 30 volumi inediti

PASTA SECCA La pasta, uno dei capisaldi della tradizione gastronomica italiana, ha nella varietà dei formati e nella semplicità degli ingredienti che la compongono il suo punto di forza. Le possibilità sono davvero tante. Trafilata al bronzo oppure liscia, di semola o integrale, la pasta secca si può accompagnare con qualsiasi condimento, dal sugo di pomodoro al ragù di carne, dal pesto al sugo di pesce. Saper abbinare il formato più adatto a ogni ricetta significa rendere il piatto unico sotto tutti i punti di vista.