A scuola di cucina con Carlo Cracco Torte moderne

TORTE MODERNE Nate dalla volontà di ricercare un’estetica al passo con i tempi, le torte moderne spiccano su quelle classiche per una consistenza soffice e spumosa, e per le forme più essenziali e dalle decorazioni più minimali. Realizzare una torta moderna è meno difficile di quanto si possa pensare, e con alcuni accorgimenti si possono ottenere dessert magnifici sia per il gusto sia per la vista.