A scuola di cucina con Carlo Cracco Pizze e focacce

PIZZE E FOCACCE Piacciono a tutti e sono tra i prodotti più apprezzati al mondo. Rotonde o al taglio, alte o basse, pizze e focacce si abbinano ai più svariati condimenti e si prestano a peculiari sperimentazioni, per favorirne gusto e digeribilità. Lievitazione, riposo e cottura perfetta: bastano pochi accorgimenti per ottenere grandi risultati e per farsi conquistare dal profumo irresistibile di una pizza appena sfornata.