A scuola di cucina con Carlo Cracco Crostacei e molluschi

CROSTACEI E MOLLUSCHI Crostacei e molluschi sono ingredienti da sempre molto apprezzati in cucina. Conoscerne le caratteristiche, le tecniche e le preparazioni è fondamentale per dare vita a grandi ricette. Dallo stuzzichino al piatto finito, passando per l’aperitivo e il finger food, questi ingredienti diventano protagonisti di piatti capaci di sorprendere in ogni occasione.