Vini e terre d'Italia -Sicilia - Il dolce Passito di Pantelleria- n. 46 - quattordicinale - copertina rigida- De Agostini

- Pantelleria, piccolo gioiello creato da un vulcano in mezzo al mare, a metà strada tra l'Europa e l'Africa, non solo è un crogiuolo di testimonianze storico artistiche risalenti a differenti civiltà, come del resto tutto il Trapanese, ma è anche la culla di un vino plurimillenario dal colore dell'oro; il Passito. Terra baciata dal sole e battuta dal vento, con un clima caratterizzato da temperature ben al di sopra dello zero anche durante l'inverno, Pantelleria costituisce un terroir ideale per la coltivazione del vitigno Zibibbo, utilizzato in purezza nella produzione del Passito.