Scuola di Pasticceria Uscita Nº 15 del 17/04/2021 Periodicità: Settimanale Editore: Centauria Editore

Una collana di 45 volumi dedicata a una selezione di ricette di pasticceria dolce e salata. Una ricca raccolta di ricette presentate in un volume tematico dedicato a una tipologia di dolci: crostate, torte da forno, biscotti e frollini, pasticceria mignon, torte farcite e moderne, mousse e bavaresi, dolci al cucchiaio etc. corredate da difficoltà, tempo di preparazione, trucchi e consigli per risultati assicurati. All’interno di ciascun volume un’introduzione dedicata alle basi della pasticceria e box di approfondimento sulla scelta e sulle caratteristiche degli ingredienti.