RIZA Fai il pieno di vitamine e minerali

Vitamine e minerali sono chiamati micronutrienti, perché nei cibi e nel corpo sono presenti in dosi ridottissime, ma sono fondamentali per la nostra salute perché rendono possibili varie funzioni vitali. L’organismo non ne produce e dobbiamo assimilarli attraverso l’alimentazione; se non ne assumiamo abbastanza, rischiamo disturbi, malesseri e malattie. Nel libro presentiamo i micronutrienti indispensabili, elencando i compiti che svolgono nel corpo, le dosi necessarie quotidianamente, i sintomi che segnalano la loro carenza e quali cibi mangiare per farne scorta.