Master di Cucina - Antonino Cannavacciuolo - n. 28 Bolliti - Dal taglio alla presentazione - settimanale -

Spesso protagonista in cucina, la bollitura è una delle tecniche più impiegate, complice la sicurezza derivante dall'immergere un alimento in un liquido caldo e la relativa semplicità di preparazione, come sempre, però, è importante seguire le regole di esecuzione, oltre che imparare qualche trucco, per ottenere piatti perfetti.