Master di Cucina - Antonino Cannavacciuolo - n. 16 - Insalate e verdure crude - Dalla scelta alla presentazione - settimanale -

Il mondo vegetale è sempre stato, fin dai tempi antichissimi, al centro dell'alimentazione dell'uomo. Con il tempo la scelta si è ampliata, con nuovi ingredienti, e ancora oggi la verdura rappresenta uno dei pilastri principali della cucina italiana, oltre che una base fondamentale per alcuni regimi alimentari.