Master di Cucina - Antonino Cannavacciuolo - n. 13 - Pasta sfoglia e briseè - Dall'impasto alla sfogliatura - settimanale

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Sono ottime basi per ricette sia dolci sia salate, ma si preparano seguendo due metodi differenti. Mentre la pasta briseè, infatti, è di semplice e rapida realizzazione, la pasta sfoglia implica maggiore manualità per creare le pieghe necessarie a ottenere la caratteristica consistenza. Entrambe, tuttavia, una volta apprese le tecniche di base, permettono di sperimentare, con piatti sempre diversi.

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Condizioni Nuovo
Peso in grammi 540
ISSN 977223929131310013
EAN 9772239291313
Editore Rcs Mediagroup Spa - Quot.tm
Distributore nazionale M-dis Distribuzione Media Spa
Periodicità Settimanale
Argomento Riviste
Data rilascio 05/gen/2021