Master di Cucina - Antonino Cannavacciuolo - n. 11 - Pasta ripiena - Dalla sfoglia alla scelta del ripieno - settimanale

Una sfoglia all'uovo e un ripieno gustoso che si adatti alla perfezione a un condimento in grado di esaltare ancor di più il risultato finale: questi sono gli ingredienti di un ottimo piatto a base di pasta fresca ripiena. Dai tradizionali tortellini e agnolotti ai più innovativi fagottini, seguendo poche ma importanti regole si avranno risultati sempre impeccabili.