Le ricette di Antonino Cannavacciuolo (Ristampa) Fritti

Friggere è senza dubbio un'arte, con delle regole fondamentali per raggiungere un risultato perfetto. Individuare il grasso di cottura è sicuramente l'aspetto principale, insieme alla giusta temperatura a cui friggere. Rispettando queste poche e altre linee guida sarà difficile resistere a un piatto di fritti croccanti e dorati al punto giusto.