Le ricette di Antonino Cannavacciuolo Pesce

Biglietto da visita dei profumi e dei sapori che caratterizzeranno le portate successive, gli antipasti caldi rappresentano al meglio il talento e la creatività in cucina. Hanno ormai conquistato lo status di portata vera e propria e azzardano contrasti di gusti senza trascurare la presentazione. Perché un piatto, si sa, si assapora prima con gli occhi.