Il grande libro dei sughi e dei ragù - Monica Sommacampagna -settimanale - Gribaudo - copertina rigida

- Sughi e ragù sono i compagni inseparabili di spaghetti, pennette, tagliatelle... ma anche di riso, polenta e molto altro: la tradizione italiana richiede sempre che questi ingredienti si intreccino con condimenti gustosi, di solito di carattere regionale, locale o addirittura famigliare. Grazie a questo libro troverete tantissi- me ricette di sughi e ragù a base di carne, pesce, oppure di formaggi e verdure, insieme a idee creative o tradizionali per valorizzare ingredienti e prodotti tipici del nostro Pause.