Il cucchiaio d'argento - Viaggio in Italia in 80 ricette rivisitate - n. 27 - 17/7/2021 - copertina rigida

- Un viaggio attraverso l'Italia per apprezzare la ricchezza gastronomica del nostro territorio e risco- prire le preparazioni tipiche che ogni regione ha sedimentato nel tempo. I classici della tradizione re- gionale vengono affiancati da una rivisitazione in chiave contemporanea: una rilettura capace di pro- porre varianti sorprendenti e di tramandare piatti storici che rischiano di essere dimenticati.