Iginio Massari - Dolce è la vita - n. 11 -Dessert alle mandorle e nocciole - settimanale

- l primo decennio degli anni Duemila conclude con altri concorsi altre cono- scenze e nuovi progetti:e tempo di fare dei bilanci ma anche di continuare a scrivere, a mettere nero su bianco nuove e vecchie ricette. cercando di trasmette re attraverso le pagine di un libro mio grande amore per la pasticceria Un amore che si traduce in dolci classici e moderni sempre alla ricerca del nuovo e del belo In questo. ingredienti come mandorle e nocciole vengono sempre in auto al professionisti e non solo sem plici e datottima resa se maneggiate a regola d'arte riescono a trasformare qualsiasi dessert in un capolavoro