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Descrizione
Dettagli
Legare un arrosto di manzo, pulire e sbianchire le animelle di vitello per una frittura a regola d’arte, portare in tavola una succulenta braciola di maiale “alla Cordon Bleu”, dire un pollo o preparare un petto d’anatra al miele.
Un solo libro con tutto il necessario per lavorare e cucinare la carne, dalle tecniche di base a quelle più avanzate. Grazie all’esperienza di un grande chef professionista, e alle centinaia di immagini step by step scattate e pensate appositamente per questo libro, sarà facilissimo realizzare anche il piatto più impegnativo.
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Dettagli aggiuntivi
Dettagli aggiuntivi
| Peso in grammi | 250 |
|---|---|
| ISSN | 977182638097320001 |
| EAN | 9771826380973 |
| Editore | Il Sole 24 Ore S.p.a. |
| Distributore nazionale | M-dis Distribuzione Media Spa |
| Periodicità | Mensile |
| Data rilascio | 09/lug/2022 |
| Arretrato | Sì |