Erbette selvatiche - Il piccolo ricettario -

- Le erbette selvatiche sono i germogli più teneri, le foglie più verdi, i fiori più effimeri e profumati, hanno tante forme, tanti nomi e si rivelano ottimi ingredienti... non sol- tanto in cucina. Si nascondo- no nei prati, lungo i corsi d'ac- qua, in mezzo ai boschi, fra gli alberi e i cespugli e la bella stagione rappresenta il mo- mento migliore per cercare questi preziosi doni che la natura ci regala. Questo piccolo ricettario vi svelerà i segreti delle erbette, per conoscerle, scovarle e farne un buon uso, nonché per rendere uniche e salutari le vostre ricette!