Curarsi mangiando - Come evitare le intolleranze al latte - n. 132 - luglio 2019 -

Il latte vaccino è ricco di importanti nutrienti, ma molte persone non lo digeriscono bene perchè sono carenti dell'enzima che serve a scomporre il lattosio: quando lo bevono soffrono di gonfiori e disturbi intestinali. La soluzione per prevenire e curare le intolleranze è ridurre il consumo di latte fino alla dose che il corpo riesce ad assimilare, usando come alternativa i latti vegetali, ricavati dai semi, frutti, legumi e privi di lattosio. Nel libro spieghiamo come sfruttare i pregi del latte vaccino, assimilandolo senza disturbi, e quali sono i migliori latti vegetali per sostituirlo.