Cibo e scienza - La dieta Smart Food di Eliana Liotta Frutti e leccornie Longevity

Chi l’ha detto che gli alimenti gustosi non fanno bene alla salute? Il terzo volume della collana dedicata alla Dieta Smartfood s’intitola «Frutti e leccornie Longevity» e sorprende i più scettici: fichi e prugne secche, ciliegie e riso nero, fragole e uvetta sultanina sono promossi dalla scienza. Custodiscono molecole smart, vitamine, sali minerali e altre sostanze capaci, in potenza, di allungare la vita. Il cioccolato fondente finisce sul trono: moltissimi studi concordano nell’attribuirgli la capacità di proteggere il cuore e di aiutare a mantenere la pressione nella norma.