Antonino Cannavacciuolo - Master di Cucina (ed. 2022) Uscita Nº 28 del 30/08/2022 Periodicità: Settimanale Editore: RCS MediaGroup

Spesso protagonista in cucina, la bollitura è una delle tecniche più impiegate, complice la sicurezza derivante dall’immergere un alimento in un liquido caldo e la relativa semplicità di preparazione, Come sempre, però, è importante seguire le regole di esecuzione, oltre che imparare qualche trucco, per ottenere piatti perfetti.