Antonino Cannavacciulo - Master di cucina - n. 4 -Pasta frolla- settimanale

- LA PASTA FROLLA E UNO DEI PRODOTTI DI PASTICCERIA PIÙ APPREZZATI PER LA SUA CONSISTENZA E FRAGRANZA, OLTRE CHE PER LA SUA VERSATILITÀ. PUÒ VANTARE INFATTI NUMEROSE VARIANTI SIA SUL PIANO DEGLI INGREDIENTI, CON L'AGGIUNTA DI AROMI, FRUTTA SECCA E CACAO. SIA SUL PIANO DEL METODO DI LAVORAZIONE E SIA SU QUELLO DELLE TIPOLOGIE. DALLA SABLÉE ALLA SUCRÉE, DALLA FROLLA COMUNE A QUELLA MILANO, OGNI PRODOTTO SI CARATTERIZZA PER UN SAPORE E UN'ESTETICA INEGUAGLIADILI.