Alice Cucina - I colori della cucina Polpettoni di carne pesce e verdure

Primavera, tempo di remise en forme. Ma non solo: quest’anno, per Alice Cucina, è il decimo di pubblicazione e quindi, dopo tante ricette, menu, tavole, scuole di cucina e di pasticceria, dopo tanti chef, amici e testimonial, esperti, fotografi e food stylist che hanno collaborato, e dopo aver generato un allegato mensile (I Colori della Cucina) e un bimestrale tematico (I Quaderni di Alice), nonché un nutrito catalogo di libri di cucina (oltre un centinaio di titoli, più o meno), un bell’aggiornamento ci voleva.

Un update per ripresentare il nostro magazine con significativi miglioramenti (speriamo!) per i nostri lettori: restyling grafico più attuale e fresco, ottimizzazione degli spazi per le selezioni gastronomiche, contenuti più ricchi e focus più approfonditi. Sempre più stretto il legame con Alice tv (ch.221 DT), con il quale abbiamo voluto armonizzare maggiormente forma e sostanza, volti e tematiche.

Vedi, in questo numero, le deliziose proposte della dolce Giulia Steffanina, ospite fissa di “Alice Club”, per far gli auguri alla mamma con mille e una sfoglia; oppure i plumcake salati e dolci di Cristina Lunardini, protagonista di “Le mani in pasta” e di “La casa del gusto”, con Patrizia Forlin, presente anche lei all’appello con squisite ricette primaverili a base di fiori di zucca.

Il richiamo alla scuola di “Non è mai troppo presto” con Fabio Campoli sorge spontaneo e qui si traduce in due spettacolari lezioni di aspic, grande piatto per buffet da cerimonia. Non mancano Mattia Poggi (“365 una ricetta al giorno”) e Monica Bianchessi (“Pronto in tavola”), con le loro proposte di cucina moderna e raffinata, i pani del maestro Gandino e le dolci creazioni di Gianluca Aresu (“Festa in tavola”).

E naturalmente l’ampio ricettario di paste, carni, pesci, verdure e frutta di stagione delle rubriche fisse del magazine, le sue vetrine e le idee di menu, le suggestioni dei suoi itinerari enogastronomici, le cucine di territorio, tradizionali e rivisitate (in questo numero, le specialità siciliane in versione finger food!), le sempre nuove proposte da buffet (dai cestini di lasagna agli éclairs salati!) o quelle da dessert (come il clafoutis fragole cocco e lime, o le financiers ai pistacchi).

Eccoci qui, dunque, con Alice reloaded, più nuova, più bella e più pimpante che pria… adesso, non resta che mettersi ai fornelli!