Alessandro Borghese - Portami in cucina con te

Costolette alla milanese, fiori di zucca in pastella, polpettine, frittura di pesce, crocchette. E ancora, frittelle, bugie, tortelli. I fritti, appetitosi e fragranti, sono una vera delizia per il palato, che siano dolci o salati. Certo non bisogna esagerare, ma se si seguono alcune regole fondamentali, un buon fritto non si nega a nessuno.