A scuola di pasticceria con Iginio Massari - Pan di Spagna - n. 1 - settimanale

Base per molti dolci, il pan di Spagna si prepara con ingredienti semplici - uova, zucchero, farina - che devono essere dosati con maestria per ottenere un prodotto soffice e piacevole al palato. L'aggiunta di cacao, frutta secca e aromi all'impasto, l'accompagnamento con creme, glasse ed elementi decorativi personalizzano poi il dessert in base al proprio gusto