A cena con Darwin (Cibo, bevande ed evoluzione) di Jonathan Silvertown

Tutto quello che mangiamo ha una storia evolutiva. Gli scaffali dei supermercati traboccano di prodotti dell'evoluzione, anche se l'etichetta sulla confezione del pollo non ce lo ricorderà con una data di scadenza giurassica e i cartellini del reparto ortofrutta non ci sveleranno che il mais ha alle spalle seimila anni di selezione artificialead opera delle civiltà precolombiane.