Master di Cucina - Antonino Cannavacciuolo - n. 22 -Marinatura e affumicatura - Te tecniche e i segreti - settimanale -

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La marinatura e l'affumicatura sono due processi che portano a una parziale trasformazione dei cibi, i quali poi possono essere cotti, oppure consumati crudi. Una volta apprese le tecniche e gli ingredienti di base si pensi alle essnze impiegate per affumicare. E' possibile sperimentare e creare accostamenti sempre nuovi.

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Condizioni Nuovo
Peso in grammi 405
ISSN 977223929131310022
EAN 9772239291313
Editore Rcs Mediagroup Spa - Quot.tm
Distributore nazionale M-dis Distribuzione Media Spa
Periodicità Settimanale
Argomento Riviste
Data rilascio 09/mar/2021